8. BARVY - CO VČELA VIDÍ

8. BARVY - CO VČELA VIDÍ     Včela vidí zhruba stejné barvy jako my, s tím rozdílem, že vidí i také ultrafialové paprsky. Když vyletí z úlu, orientuje se podle polohy slunce. Je nejcitlivější na bílou, černou, fialovou, žlutou, oranžovou a modrou barvu. Pro orientaci včel ale není až tak důležitá barva úlu, jako spíše geometrické tvary namalované na čelní stěně úlu. Kupříkladu bychom neměli používat zelenou a červenou barvu. Včelky obě tyto barvy totiž vnímají jako barvu černou. Kdybychom tedy postavili vedle sebe úl s červeným letákem nebo stěnou a hned vedle se zeleným, způsobili bychom před česny těchto dvou včelstev pěkný zmatek. Příroda tuto hru s barvami ale ještě více zdokonalila různorodostí zbarvení květů a třeba i jejich vícebarevností. Rostlina tak svými barvami květů včelu přímo láká a z barev někdy i vytváří v očích včely přímo přistávací dráhu.8. BARVY - CO VČELA VIDÍ

     Barva ale není jediná věc, která včely přitahuje. Když se včela vydá za sběrem nektaru do řepkových polí, není to jen pro jejich žlutou barvu, ale láká ji i vůně květů.

     Med nemá pokaždé stejnou barvu. Barvu medu a jeho chuť ovlivňuje nejen typ odrůdy a květů, ale také počasí. Ještě před nedávnem měla 8. BARVY - CO VČELA VIDÍkaždá oblast svůj vlastní typický med. V dnešní době intenzivního zemědělství „standardizovaného“ ve všech krajích vede tento způsob pěstování monokultur k jednotnosti barvy medu. To kupujícímu zákazníkovi vyhovuje. Je to ale škoda. S barvou medu je to složité i při jeho postupné krystalizaci. A přitom krystalizace medu je známkou jeho nejvyšší kvality. Zákazník kupující med ho má nejraději v tekutém stavu, ve kterém vyniká právě jeho barva. Ale neustálým a hlavně neodborným a nešetrným rozehříváním zkrystalizovaného medu jsou tak ničeny látky (především enzymy), kvůli kterým med kupuje. Přitom si stačí jen uvědomit, že med je potravina, která neustále zraje a že na oko drobné estetické nedostatky zkrystalizovaného medu jsou jen krystalky glukózy, které se tvoří ve fruktózové suspenzi vlivem vzduchových bublinek. Ale vraťme se ještě na chvilku zpátky k barvě květů některých rostlin a následné barvě medu z jejich nektaru podle ročních období, a pokud jsme schopni vytočit med donesený právě jen z těchto rostlin:
 

JARO                                  Barva květů               Barva medu
Trnka a třešeň ptačí                 Bílá                       Světle žlutá
Jabloň                                       Bílá                       Světle žlutá
Pampeliška                              Žlutá                           Žlutá
Řepka                                       Žlutá                            Bílá
Akát                                         Bílá                       Průzračná
Vojtěška                              Purpurová                 Světle žlutá
Hloh                                         Bílá                        Jantarová

 

LÉTO                                  Barva květů               Barva medu
Maliník                                     Bílá                       Světle hnědá
Lípa                                         Žlutá                        Běložlutá
Vojtěška                              Purpurová                  Světle žlutá
Pampeliška                             Žlutá                           Žlutá
Svazenka                          Modrofialová               Světle hnědá
Jetel                                         Bílá                       Světle hnědá
Slunečnice                              Žlutá                           Žlutá
Ostružiník                             Růžová                           Bílá

 

PODZIM                               Barva květů               Barva medu
Vřes                                        Červená                  Červenohnědá
Břečťan                                 Zelenožlutá                    Světlá
Ostružiník                                Růžová                         Bílá
Hořčice                                      Žlutá                      Světle žlutá

 

8. BARVY - CO VČELA VIDÍ     V létě může výslednou barvu medu změnit právě probíhající medovicová snůška. Takže například původně jednodruhový med ze slunečnice namíchaný s medovicí dostane krásnou hnědou barvu. V zimním období už o žádné snůšce nektaru v podnebním pásmu České republiky nemůžeme mluvit vůbec. Vzhledem k teplotám jsou včely staženy v zimním chomáči a přečkávají tak zimu do prvních jarních dní.